Alternativprodukte sind kaum noch wegzudenken aus unserer heutigen Ernährung: Soja, Seitan, Mandel, Hafer und Aspartam verdrängen Grundnahrungsmittel wie Fleisch, Milch oder Zucker. Viele dieser Nahrungsmittel verdanken ihren Boom dem Vorsatz, sich gesünder zu ernähren. Sie versprechen, dass wir vom vertrauten Geschmack nicht ablassen müssen, um zu einem ausgewogenen Essen zu kommen. Für die Nahrungsmittelindustrie ein gefundenes Fressen, denn all diese Spezialprodukte lassen sich auch zu deutlich höheren Preisen verkaufen. Doch halten diese Alternativprodukte wirklich, was sie versprechen? Sind sie ihr Geld wert? Der Medizinjournalist Bernhard Hain hat die gängigsten von ihnen unter die Lupe genommen.