Niedersachsen ist Pilzland, von hier kommen die meisten deutschen Champignons. Nicht nur der Lieblingspilz der Deutschen, sondern auch der asiatische Shiitake und einer der teuersten Pilze der Welt wachsen hier. Und geerntet wird jeden Tag, egal zu welcher Jahreszeit. „Die Nordreportage“ begleitet Pilzbauern, Züchter und Ernteleiterinnen bei der Produktion eines ganz besonders sensiblen Lebensmittels. Dabei erfährt man beispielsweise, dass Pilze gummiartig werden, wenn sie gewaschen werden. Entgegen der Volksmeinung lassen sich Pilzgerichte aber aufwärmen. (Text: hr-fernsehen)