Die 49-jährige Landwirtin Gabriele Mörixmann aus dem niedersächsischen Melle hat schon immer in der Schweinehaltung gearbeitet. Überzeugt hat sie keines der bestehenden Haltungskonzepte. Also hat sie eine Stallwelt rund um das Schwein geschaffen, die auch in kein Biosiegel passt. Ihre Schweine haben mehr Platz als in der höchsten Haltungsstufe vorgeschrieben. „Aktivstall für Schweine“ heißt das Konzept, bei dem die Tiere jederzeit die Sau rauslassen können.

Als der frühere Finanzberater Benedikt Bösel (37) 2016 den elterlichen Ackerbaubetrieb im brandenburgischen Alt Madlitz, einem der trockensten Standorte Deutschlands, übernahm, wurde ihm schnell klar: Die Folgen des Klimawandels und eine nur auf Ertrag ausgelegte Landwirtschaft haben die Böden ausgelaugt. Nur eine Kreislaufwirtschaft, in der die Nährstoffe, die mit jeder Ernte vom Acker geholt werden, über Rinder wieder zurück in die Böden gelangen, kann den Hof retten. Sein Konzept hält die Rinder auf Trab: Wie einst in der Prärie sind sie in ständiger Bewegung und wechseln die Weideflächen.

Der niederländische Hühnerhalter Ruud Zanders (49) hat gemeinsam mit Freunden ein neues Konzept für eine nachhaltige Eierproduktion entwickelt: Die Hühner füttert er nur noch mit Lebensmittelresten aus Großbäckereien. Damit vermeidet er zwar Lebensmittelverschwendung, erhält aber dennoch kein Biosiegel das gibt es nur bei ökologisch erzeugtem Futter. In seinen Ställen haben die Hühner Platz, aber sind sie auch glücklich? Das will er jetzt herausfinden gemeinsam mit Verhaltensbiologen der Uni Wageningen.