Ballaststoffe sind gesund. Sie machen satt, schlank und sind gut für die Verdauung, den Darm und das Immunsystem. Leider essen die meisten Menschen zu wenige Ballaststoffe. In einem Experiment stellen sich ein Mann und eine Frau einer ballaststoffreichen Diät. Jenny will ihr Gewicht reduzieren, Bartosz möchte unbedingt fitter werden und beide möchten ihr Energielevel steigern. Doch wie viel Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte sind genug, um die Gesundheit zu optimieren?